INGREDIENTI:
Penne 500 gr
Datterini gialli e rossi 500 gr
Aglio q.b.
Basilico q.b.
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Ciliegine di bufala
Olio evo q.b.
Sale e Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliamo i pomodorini e mettiamoli in un contenitore con aglio, sale, pepe, basilico e olio evo.
Tappiamo e mettiamo in frigo per qualche ora a insaporire.
Lessiamo la pasta in abbondante acqua bollente salata, scoliamo e condiamo col nostro sugo freddo.
Impiattiamo, aggiungiamo scaglie di parmigiano, la bufala, un filo d’olio, una macinata di pepe, qualche foglia di basilico e serviamo.
Buon appetito
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