Un sugo che adoro, nasce dall’ incontro tra la cucina Sarda e quella Ligure ed è originario di Carloforte, nella meravigliosa isola di San Pietro.
Gli ingredienti sono il pesto Genovese, i pomodorini e il tonno fresco, in alternativa si può usare i filetti di tonno, preferibilmente al naturale, più delicati.
INGREDIENTI:
Spaghettoni di Gragnano 500 gr
Pomodorini ciliegini 20
Pesto Genovese 170 gr
Basilico q.b.
Tonno in filetti al naturale 250 gr
1/2 cipolla di Cannara
Aglio 1 spicchio
Olio evo q.b.
Sale di Cervia q.b.
Pepe Penja q.b.
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