FILETTO DI SCOTTONA RIPIENO ARROSTO

INGREDIENTI:

1 Filetto di scottona ripieno di macinato di maiale e funghi

Patate

Cipolle

Salvia

Rosmarino

Sale

Pepe rosa

Olio evo

Vino bianco

 

PREPARAZIONE:

Sistemiamo il nostro filetto in una pirofila, aggiungiamo patate e cipolle tagliate grossolanamente, condiamo con salvia, rosmarino, sale e pepe rosa, olio evo.

Cuociamo a 180 gradi in forno ben caldo ventilato per 40 minuti circa.

Durante la cottura aggiungiamo il vino bianco e bagniamo spesso la carne.

Per fare il sugo di accompagnamento alla carne ho frullato le cipolle, qualche patata, il pepe rosa, il liquido di cottura e ho ottenuta una deliziosa crema.

Tagliamo la carne e impiattiamo.

Buon appetito

Se ti è piaciuta questa ricetta lascia un commento