GNOCCHI CON CREMA DI PARMIGIANO GORGONZOLA E SALSA DI TARTUFI BIANCHI

INGREDIENTI:

Gnocchi di patata 500 gr

Gorgonzola 200 gr

Parmigiano Reggiano 36 mesi 100 gr

Latte intero fresco 1 bicchierino

Salsa di tartufi bianchi

PREPARAZIONE:

In una padella a fuoco dolce scaldiamo il latte e sciogliamoci dentro il gorgonzola,

incorporiamo un pò alla volta il parmigiano grattugiato

giriamo delicatamente finchè non otteniamo una fonduta liscia ed omogenea.

Aggiungiamo 2 cucchiai di salsa di tartufi bianchi e giriamo bene.

Scoliamo gli gnocchi e condiamo con la crema ottenuta

Buon appetito