ORECCHIETTE CON FONDUTA NOCCIOLE E PIMENTO

INGREDIENTI:

Orecchiette 500 gr

Gorgonzola 100 gr

Burrata 1

Mascarpone 100 gr

Parmigiano Reggiano 50 gr

Nocciole tostate

Pimento Jamaicano

PREPARAZIONE:

In una padella a fuoco dolce sciogliamo il mascarpone, il gorgonzola e la burrata, una volta sciolti i formaggi incorporiamo un pò alla volta il parmigiano grattugiato, giriamo delicatamente finchè non otteniamo una fonduta liscia ed omogenea

Scoliamo le orecchiette e versiamole in padella, amalgamiamole bene con la fonduta.

Impiattiamo, tritiamo un pò di nocciole e di pimento e serviamo

Buon appetito