In una padella con un pò d’olio evo mettiamo a cuocere la cipolla tritata, l’aglio e gli asparagi
aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo per 7/8 minuti a fuoco vivace.
Togliamo le punte
aggiungiamo il basilico e frulliamo il tutto
Mettiamo a cuocere le orecchiette e nel frattempo prepariamo i gamberi.
In padella con un pò d’olio evo soffriggiamo la cipolla, sfumiamo col vino bianco, aggiungiamo i gamberi e i datterini, aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo per pochi minuti
scoliamo la pasta e versiamola nel tegame, mantechiamo col pesto di asparagi
impiattiamo, aggiungiamo le punte di asparagi e serviamo
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