CROSTONI CON BURRATA GAMBERI E GUANCIALE

INGREDIENTI:

Gamberi freschi

Burrata

Guanciale di cinta Senese

Pane casereccio Toscano

PREPARAZIONE:

Puliamo bene i gamberi

asciughiamoli e tamponiamoli delicatamente con carta assorbente.

Tagliamo fette sottili (a macchina) di guanciale, incamiciamo i gamberi, aggiungiamo qualche aghetto di rosmarino e inforniamo a 180 gradi per pochi minuti.

Tagliamo le fette di pane e inforniamole per qualche minuto

Assembliamo il crostone con burrata, gamberi, guanciale e serviamo

Buon appetito