INGREDIENTI:
Paccheri di Gragnano 1/2 Kg
Gorgonzola DOP al cucchiaio 300 Gr
Parmigiano Reggiano 30 mesi 50 Gr
Mascarpone 1 cucchiaio
Nocciole tostate
Olio e.v.o.
PREPARAZIONE:
Mettiamo l’acqua sul fuoco poi cominciamo a tritare le nocciole.
Lasciamone una parte tritata più grossolanamente
In una padella sciogliamo il gorgonzola con un filo d’olio, aggiungiamo 1 cucchiaio di mascarpone e il parmigiano reggiano grattugiato.
Giriamo bene la nostra crema
Scoliamo i paccheri, versiamoli in padella e amalgamiamo bene.
Impiattiamo, spolveriamo con le nocciole tritate e serviamo
Buon appetito
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